开局就怀双胞胎看吾儿登科第28章 酿酒高粱酒

顾青荷也是来了这个朝代才知道原来古人也没有那么落后县城也是有酒曲卖的。

甜酒酒曲果酒酒曲白酒黄酒酒曲都有卖的而且还是好几家在卖口碑各有不同。

刘家黄酒曲做的好白酒曲做的一般曲家的甜酒曲果酒酒曲做的很好。

顾青荷知道有现成的酒曲卖后也就没有再折腾自己去做古法的酒曲了而是买的现成的酒曲直接回来酿酒。

高粱酿酒的方法很简单主要五个步骤首先是浸泡、其次蒸煮、糖化、发酵、最后蒸馏等蒸馏出酒后窖藏就行了。

顾青荷为了丰富酒的口感酿酒的时候除去高粱外还按照比例增加小麦。

她仿照后世的茅台酿造的至于酿造成功后有几成相似这个她就不确定了。

反正前世她是酿造过的味道还不错绝对不输那种四五百块钱一瓶的白酒。

3100斤高粱550斤小麦总共酿造了1300斤酒酒的度数在四十度左右。

顾青荷用三十个酒坛子装好后又选择一个适合的位置让宋家父子挖了酒窖把酒储存了进去。

刚酿造出来的酒味道并没有那么好要窖藏半年后才能喝。

为了酿酒买酒曲、买酒坛子、酿酒的工具以及修建酒窖顾青荷还真是花了不少钱回头一算账居然二十贯钱就这样没了。

不过有了这1300斤酒后也足够这父子二人喝上十年了这样一算也不亏。

要知道上一次顾青荷去县城打了两坛子酒总共也才五斤左右的酒就去了一贯钱。

1300斤酒怎么也值两百贯吧？ 这样一算账真心不亏就是比较麻烦。

过程繁琐不说耗时还长一不小心就给酿废了。

顾青荷酿过一次酒后就不想再酿酒了。

但宋家父子对此却非常的感兴趣自从看顾青荷演示一遍是如何做的后后面的酿造过程全是靠他们父子两个在出力。

后面酒酿造出来后父子二人天天守着酒坛子直到所有的酒都搬进酒窖后二人这才安分起来不再天天盯着酒看。

年前第一场雪下来后顾青荷也在屋里盘账今年家里是挣了不少钱但也用了不少。

不盘点一下账册是真心不知道今年到头到底挣了多少？年底盈利多少。

“今年卖粮食卖野味收入196贯钱酿酒用了20贯购买衣裳棉被以及家用35贯。

五亩荒地20贯结余113贯。

再加上去年的60贯还有173贯。

” “嗯不错！”宋书宴闻言点点头。

“今年预留了一部分种子明年麦种跟稻种可以少买一些算十贯就足够。

这部分要提前给预留出来。

然后就是定六头小猪仔大概五贯钱。

” “还有就是把我跟爹分到的六十亩永业田地契换了换成私人地契盖红章。

” 新朝大梁成立后男丁是能分三十亩田地的俗称永业田。

但这块田地并非是祖祖辈辈都属于你家的。

而是家中成年男丁在世时田地归你耕种一旦男丁离世这块田就要收回去重新分配给新成年的男丁。

想要这块地祖祖辈辈都是你家的就必须要更换私人地契拿去官府盖红章。

俗称换红契。

更换红契也是要给官府交钱的俗称买地钱。

价钱要比普通的田地便宜很多但你只能赎买分给你的那三十亩永业田。

多的要按照正常的市价给一分不少。

“换红契这个要多少钱？” “二两银子一亩我们家能够赎买的也就我跟爹的分到的那六十亩永业田。

至于另外那一百亩本来都是朝廷赏赐的私田早就已经更换过红契了。

” “其实这六十亩永业田不赎买也是可以的但我跟爹就怕有个万一。

我俩万一没了后你跟孩子什么都没有一百亩田地还是太少了。

家里的家业还是能多一点是一点换了地契后朝廷分的这些永业田就祖祖辈辈都是我们家的可以留给孩子。

” “六十亩一百二十贯还真是不便宜！” 顾青荷也清楚宋家父子的顾虑朝廷分给你种的田地始终不是自己的即便是能种一辈子又如何？既不能买卖又不能传家。

换红契虽然要交一笔钱银子但这些田地却彻底属于自己的了不会再被收回去分配给别人。

日后他们家里只要不出败家子田地只会积累的越来越多。

“可是这样一算家里现有的银钱也不够啊！我还想着明年要不要多修两间屋子呢？家里粮食多屋子不太够了。

” 顾青荷实在是受不了粮食堆在卧室里连下脚的地方都没有了屋里全是粮食味。

宋老爹很喜欢这个味道很安心但是她真受不了！ “今年还是及时卖了粮食家里这才勉强够放的明年粮食还会很多。

明年咱们要种植棉花棉花可占地方了家里都没地了！” “还有咱家院子右前面的那片空地估计能有七八亩我还打算全部买下来用石板铺平整了日后家里晒粮食也有地方。

今年的粮食都晒到地头去了好多粮食都撒了甚至还有的没及时晒干都发霉了。

” “那就今年先修几间房子把左前方的空地买下来铺上石板再说换红契的事情不急。

” 反正他跟他爹也一时死不了那六十亩田依旧还归他们种着换红契一事不急。

他之前只是想着家里有多余的闲钱了能尽早把家里的地契换了就尽快换了。

但既然娘子对于家里的事情还有其他的安排换红契这事反而不急了。

“我们现在住的这排房子属于西房竹屋占了北房的位置我打算在我们这排房子的对面也就是东房的位置在修五间。

北房暂时不重修不然别人还以为我们有多少钱呢？还是一点一点的修这样大家都知道我们家的银钱都是一点点攒的。

” “五间屋子三间建成仓库留两间客房王婶子她们明年来做工好歹有地方住。

竹屋去年住着还行明年肯定就不成样子了到底是竹子跟稻草搭建的临时住宿能够支撑三年时间已经很不容易了。

” 顾青荷感慨的说道。

“青荷你爹今年还是不建房屋吗？你们家今年也卖了不少粮食吧？” 喜欢开局就怀双胞胎看吾儿登科！请大家收藏：()开局就怀双胞胎看吾儿登科！20小说网更新速度全网最快。

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