到了晚上大家都没有好好吃晚饭全在想着品尝月饼。
杜尚清把一盘豆沙月饼端到桌子上“这是豆沙馅月饼大家都来一起尝尝吧。
” 只见大手小手都抓向月饼一个个都好奇这种新样式的月饼到底味道咋样? 田氏也手捧一块月饼轻咬一口顿时细腻的口感仿佛在舌尖上翩翩起舞。
每一口都是清甜的回忆依在门框旁伴随着微风拂过脸庞的凉意让人暂时忘却了生活里的忧虑。
大伙都吃的是赞不绝口几个孩子们则已经又拿了一块。
“好吃这月饼真好吃还香甜。
”二壮边吃边夸赞。
“二哥这月饼酥香可口做法也是独创 比镇上那些糕点铺子做的那些糕点都要香甜可口。
我感觉只要咱们打开市场一定会火起来。
”杜老三满脑子都在盘算如何抓住中秋节这段时间把月饼卖出去大赚一笔。
杜尚清也咬着一块月饼点头回应他知道自己这个月饼是超时代的味道肯定好再怎么说也是几千年来美食师傅智慧的结晶不然后世月饼也不会一直流传下来。
只是穿越在这个古代社会自己家财力不够没有能力开拓庞大的市场只能小打小闹先赚一笔小钱。
不过只要把名声打出去凭着独家月饼制作技艺杜家可以作为一门祖传养家手艺给家人一个长久的谋生手段。
就像一些靠独门技术流传于世的家族泥人张张小泉剪刀。
不过这是后话杜尚清决定还是要认清现实先把这一波小钱给赚到手再说。
“大家都吃过了月饼感觉好吃吗?对于做月饼这个生意大家有信心吗?”杜尚清笑着问。
“哈哈那么好吃肯定有信心二哥我们明天就开始做吗?” “不急我们先去跑市场确定下来一批订单再说这些月饼可以根据订单量再决定什么时候开工。
” “我决定杜老三与我分开跑市场你上次说的县城有熟人是不是真的靠不靠谱?” 杜老三点点头“二哥县城我是认识一个熟人那人与我熟识好多年了他主家经营着好多生意我们镇里好多外地新奇的东西都是他主家带过来的。
我走货郎经常去他们那里拿货他人也挺仗义。
他家在县城就就有糕点铺子我准备跑跑他的路子看看能不能进他们家店。
” 杜尚清又道“好这个事情要尽快安排你带二壮一起去具体怎么操作你自己看着办。
” 另外就是价格问题我们也要商量出来。
这个时候田氏刘氏也纷纷把材料费用说了一遍。
再把人工费运输费包装费算进去大家决定把月饼定位在中高端市场。
穷人没有什么钱就是过年过节也舍不得去买点心铺里的糕点吃除非是家里要婚娶说媒才忍痛买一些回来。
这个市场基本上没有什么利润定价低也赚不到什么钱定价高了穷人也买不起。
所以还是主攻中高端市场 今年第一年做精品包装还跟不上还有一些新口味的开发杜尚清也没有时间琢磨。
暂时就主抓中端用独特的制作工艺丰富的馅料口感来吸引富人。
商量了半天确定下啦几种传统口味月饼是一个价格都卖80文一斤。
咸蛋黄月饼椒盐月饼卖90一斤。
如果批发传统月饼可以60文蛋黄与椒盐70文。
确定好价格杜尚清又决定给杜老三一些决定权“老三你跑市场月饼给你最低价是再让5文。
所有县城销量盈利都是你的但是你不能低价出售只赚这五文。
要保证与镇里一样的底价。
” 杜老三听了也很高兴自己空手就每斤赚了5文心里想着一定要拿下县城的市场。
杜老五这时又跑了过来二哥又加了一个小东西是一个印章。
大家取来纸刷上红泥在纸上印出来杜家铺子四个字这四个字都是杜尚清用美体写的造型很是特别杜尚清告诉大家以后这就是我们家商标家里再有新的东西出来都要有这个商标我们要把杜家铺子好好的经营好。
并连夜印了好多带商标的油纸与黄纸。
杜老头与杜老四竹匣编好了三十个杜老五木盒只做了三个。
看样子木盒明天还是去镇上找杂货铺订制吧这个太费时。
杜尚清决定让老五带着三牛试着去隔壁三岔镇推销不求走多少路只是让他们有机会出去锻炼锻炼。
镇上自己带老四去家里交给刘氏田氏继续收咸鸡蛋咸鸭蛋。
第二天杜老三杜二壮带了二十斤用带着商标的油纸包好的月饼驾着骡车赶往县城。
杜尚清他们在家用竹匣垫上油纸每匣装上两斤月饼装了十份。
各种口味用油纸包了十斤一斤一包。
两个人借了老族长的牛车赶往镇上。
第一站杜尚清边决定去德善堂曲大夫正与柳掌柜在讨论药方。
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